Monday, December 2, 2013

越南咖啡 原豆 銷售 到 哪裡去 ?

who are the consumers who buy RAW Vietnamese coffee bean ?
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[1]: 發布時間:: Nov 12, 2013 by Matt Burns:::
http://techcrunch.com/2013/11/12/help-make-a-tabletop-coffee-brewer-grinder-and-roaster-a-reality/ 

[2]: 中國網站 發布時間 :dog潘 发表于 10小时前 Bonaverdehttp://www.36kr.com/p/208051.html
新鲜咖啡豆也可直接煮咖啡?新概念咖啡一体机 Bonaverde 欲彻底改变人们的咖啡体验

[3]:http://share.inside.com.tw/posts/3289
咖啡機革命!烘焙、現磨、沖泡一體完成咖啡機Bonaverde
{有註明資料來自 :http://www.36kr.com/p/208051.html }
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一般咖啡豆在烘焙過後就開始逐漸失去新鮮度,與空氣接觸的時間越長,咖啡豆中的一些特質氧化得就越快,更別說研磨成粉的咖啡豆了。

這也是為何咖啡要現磨現做的原因,
[a]:一般未經烘焙的咖啡生豆的保存期限可以有1 到2 年,
[b]:但烘焙過的最多也就1 個月,
[c]:而磨成粉的咖啡豆的保存期限其實只有5 到10 分鐘,
[d]:instant coffee
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[i]:烘焙炒豆機 ,
[ii]:磨豆機,
[iii]:煮咖啡, 泡咖啡機

現在 三機一體 :
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聽說 咖啡種植 不能在 海拔太低 的 產地 :
這 有如 平地高麗菜 與 中橫支線, 林洋港公路 種植的 高麗菜 的 差別.

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有種 說法 : 越戰 美軍 太夭壽, 丟了 不少 化學毒炸彈 在 越南中部, 遺毒 給 越南 中部的 農地
也說 越南海拔太低, 咖啡原豆產品 不夠好.


但 問題是 越南咖啡原豆 產量 是世界第二 或是 世界第一位 ?

越南咖啡 原豆 銷售 到 哪裡去 ?